秋天天氣乾燥，因乾燥而來的各種不適，實在令「保水」成為大家不能忽視的課題。當皮膚乾燥得痕癢或泛紅時，塗補濕霜當然最直接。但若乾燥導致喉嚨不適，以致咳嗽或氣管問題發作的話，就更應考慮從食療去滋潤身體，從根源解決問題。
時令水果：秋梨
多汁清甜的雪梨一向是潤燥聖物，具有止咳潤肺的作用，原本就特別適合乾燥的季節。而根據中醫藥理，肺與皮膚互為表裡 - 肺得到滋潤，皮膚也從以變得潤澤光滑。不過雪梨生吃略帶寒性，經過烹煮會溫和，若不想煮成糖水而吸收過多糖份，煲成湯水會是更佳的選擇。
推介：沙參玉竹雪梨湯
中醫角度來說，沙參有養陰清肺，益胃生津的作用，玉竹養陰潤燥、止津止渴的功效，配上雪梨，在滋潤之餘，更可改善乾咳，以及喉嚨乾沽而導致聲音沙啞的問題。
材料：
- 沙參 - 一兩
- 玉竹 - 二兩
- 雪梨 - 三個
- 雪耳 - 三至四朵
- 螺頭 - 四顆
- 粟米 - 一條
- 蜜棗 - 兩粒
- 水 - 八碗（部份用作浸螺頭用）
製作：
- 將兩碗水將螺頭提早一夜浸發，將水留下備用。
- 雪耳在煲湯前三小時浸發。這部份的水不要。
- 將浸螺頭的水連同其餘六碗水煲滾，然後全部材料一起煲約1.5小時。
外敷內服：蜂蜜
按中醫理論，蜂蜜潤肺止咳，補中益氣，也是秋天補品。而它因具有滋潤抗菌，天然保濕的特質，更經常與其他具滋潤或美白功效的材料混合，例如牛奶、檸檬汁或初榨橄欖油等，直接塗在皮膚上當作面膜、髮膜，不單保濕美白，更能為皮膚傷口消炎。當然，蜂蜜內服就更美味有益。
推介：蜂蜜菊花杞子茶
秋天的乾燥有時也會令到眼睛乾澀，白菊花能平肝明目，杞子能明目止渴，配上滋潤的蜂蜜，多喝能令人更添神彩。
材料：
- 杭白菊 - 六至八朵
- 杞子 - 十至十二粒
- 蜂蜜 - 適量
製作：
先將菊花和杞子以熱水焗十分鐘，撈走菊花，杞子可留下食用，最後加入蜂蜜調味飲用。
滋陰潤燥：黑芝麻
黑芝麻最主要的脂肪酸是亞麻油酸，對皮膚的滋潤度更有幫助，因亞麻油酸對皮膚和毛髮乾燥特別具有滋潤功效，更有助改善皮膚敏感等問題。黑芝麻皮厚，磨成粉末進食較原粒進食效果更佳。若想香氣更濃郁，可先以不加油的鑊將黑芝麻炒五至十分鐘。
推介：黑芝麻蛋糕
材料：
- 低筋麵粉 - 200克
- 牛油 - 200克
- 砂糖 - 150克
- 牛奶 - 50毫升
- 泡打粉 - 1茶匙
- 雞蛋 - 3隻
- 炒香黑芝麻 - 20克 （可按口味調校）
製作：
- 牛油在室溫放至軟化，加糖拌勻成奶油狀。同時預熱焗爐至180度。
- 將蛋打勻，分三至四次加入（一）的混合物，直至完全拌勻。
- 將黑芝麻拌入（二）的混合物裡。
- 將麵粉、泡打粉逐少篩入（三）的混合物裡，並拌勻。
- 逐少拌入牛奶，令粉漿呈幼滑狀。
- 將粉漿倒入長型蛋糕盤，焗約40分鐘，然後將刀插入蛋糕中央，若沒有粉漿黏著，便完成。
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